Brownie con salsa fudge
Ingredientes:
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de agua
1 1/3 tazas de chispas de chocolate semidulce
2 huevos grandes
2/3 taza de harina para todo uso
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
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Salsa fudge
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza de leche evaporada
1/4 taza de azúcar blanca granulada
1 cucharada de mantequilla
Adicional 3 1/3 tazas de helado de vainilla
Preparación
Precalienta el horno a 350°F. Rocía un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en spray.
Combina el azúcar, la mantequilla y el agua en una cacerola mediana. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva. Retira del calor. Inmediatamente agrega chispas de chocolate; revuelve hasta que se derrita y deja enfriar durante unos minutos. Agrega los huevos y bate con una cuchara hasta que esté bien mezclado.
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Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega mezcla al chocolate y revuelve bien. Añade la vainilla y nueces, si lo deseas; vierte en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que esté listo.
Mientras combina todos los ingredientes de la salsa en un tazón apto para microondas. Calienta en 'alto' durante un minuto y revuelve. Si es necesario, calienta durante 15 segundos adicionales a la vez, y ve revolviendo hasta que las chispas de chocolate se derritan y la mezcla esté suave.
Corta rebanadas de brownie tibio, colócales una bola de helado encima y decora salsa de chocolate.