El 70.9 % de café que país exporta es de alta calidad y de producción ecoamigable

Hoy que se celebra el Día Internacional del Café es de destacar que el país exporta cafés finos y de producción sostenible.

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Aunque la producción local presenta difultades para aumentar en cantidad, el grano ha aumentado su calidad. Foto EDH / Cortesía

Por Magdalena Reyes

2020-10-01 04:11:35

De las ventas de café salvadoreño al extranjero de la cosecha 2019-2020, el 70.9 % fue de calidad, predominando el café fino, de producción sostenible y orgánicos, según datos del Consejo Salvadoreño del Café.

Del total de quintales enviados al extranjero, 264,585.37 fueron finos y 113,593 sostenibles. Y de la cosecha pasada se colocaron 572,454 quintales en el mercado internacional a un precio promedio de $152.77.

Según los datos, Estados Unidos sigue siendo el principal comprador de café salvadoreño con 258,184 quintales, que representan el 45 % del total de las exportaciones de la cosecha pasada.

El segundo mayor comprador es Alemania con 53,654 quintales comprados; los otros principales compradores son Italia, Bélgica, Japón y Reino Unido, con rangos de compra de entre 25,000 y 45,000 quintales cada uno.

Entre los destinos a donde llega el café salvadoreño también figuran países lejanos como Singapur, que compró 574 quintales, Emiratos Árabes con 315 quintales y Arabia Saudita con 6,445 quintales.

A nivel internacional hoy se celebra el Día Intencional del Café y en el caso de El Salvador la fecha podría tener un sabor amargo.

Aunque el país ha mejorado en la calidad de los productos exportados y cada vez goza de más reconocimiento internacional, el sector en general espera la cosecha más baja en los últimos 130 años.

Según datos de la Asociación Cafetalera de El Salvador (ACAFESAL), la cosecha proyectada a inicios de año para 2020-2021 era de 500,000 quintales.

Sin embargo debido a las tormentas tropicales de mayo, que sumaron excesiva humedad en el ambiente, se dio un rebrote de roya a nivel nacional, lo que desploma la proyección y bajaría a los 300,00 quintales.

La cosecha 2019-2020 fue de 724,240 quintales, pero debido a factores que afectan al sector como la falta financiamiento para mantenimiento agrícola y fertilización adecuada, la proyección para la presente cosecha bajó a 500,000 quintales.

Ante el rebrote de roya los productores han lanzado gritos auxilio tanto para el Ejecutivo como para la Asamblea, solicitando apoyo de fungicidas para fumigar las plantaciones, pero sus peticiones aún no encuentran eco. En el país hay 24,197 productores distribuidos en seis cordilleras.