¿Sabes cuánto debes invertir para preparar las tradicionales torrejas de Semana Santa?
A pesar de la cuarentena por COVID-19 y al leve aumento en el precio de los ingredientes, muchos hogares salvadoreños ya elaboran y disfrutan este dulce platillo de temporada. Te compartimos la receta.
La Semana Santa ha comenzado y, a pesar de que este año es diferente, las delicias culinarias tradicionales de esta fecha ya comenzaron a servirse en muchos hogares salvadoreños. Una de las ricuras propias de esta temporada son las torrejas, esos trozos de torta de yema envueltos en huevo batido y bañadas con miel de panela.
La preparación de dicha golosina en esta ocasión ha experimentado un cambio, y no precisamente en su proceso de elaboración, sino por el leve incremento en los precios de algunos de sus ingredientes.
Según Verónica Mejía, cocinera y fabricante de tortas de yema, para hacer diez torrejas tradiciones, los salvadoreños invertirían aproximadamente $4.00.
“Para hacer diez torrejas se necesitan una torta de yema, la cual tiene un precio de $2.00; medio dulce de atado ($0.75), tres huevos ($0.50) y canela ($0-25)”, comenta Verónica.