AHUACHAPÁN. El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y productores crearon la Mesa del Loroco y Jocote Barón Rojo, en San Lorenzo, Ahuachapán, con el objetivo de incrementar la productividad en los cultivos, mejorar su comercialización y abrir mercados para la exportación.
Ambos productos son identitarios del municipio que, incluso, organiza festivales donde llegan miles de personas procedentes de varios lugares del país para degustar productos alimenticios que preparan derivados de estos.
La dependencia gubernamental consignó que en la primera etapa de formación de la Mesa participaron productores de cuatro cooperativas y representantes de seis comunidades de Ahuachapán.
El MAG considera importante que los productores procedentes de otros sitios se integren a la iniciativa y sean parte de este beneficio, afirmó el asistente técnico de la Dirección General de Sanidad Vegetal (DGSV), José Cuéllar.
Por parte de la DGSV, los productores serán beneficiados con tres tipos de servicios: uso de laboratorio para análisis de cultivos (análisis de hongo, de nematodos y de insecto); certificación fitosanitaria de productos vegetales para la exportación y vigilancia fitosanitaria de plagas.
“La perspectiva mía es llegar a crecer y tener producto de exportación porque solo así saldremos adelante”, expresó Herlinda García Rodríguez, productora de loroco de la Cooperativa El Jícaro.
Mientras que el productor de jocote barón rojo, Mario de Jesús Sánchez, residente del cantón Las Pozas, detalló que la cosecha es entre enero y abril y que por corte, que hace cada tres días, obtiene entre 15,000 y 18,000 jocotes.
La mayoría de productores comercializan su cosecha en el mercado local; sin embargo, cuando la producción está en su punto máximo se ven afectados porque los precios caen. En ese sentido una de sus expectativas es poder exportar a nuevos mercados, informó el MAG.