En mis 10 Navidades en Alemania, además del frío y la nieve, después de la cena de Navidad siempre comíamos el delicioso pan dulce navideño, de harina, mantequilla y frutos secos, “Weihnachtsstollen”.… Las calles de las ciudades las iluminan con motivos navideños y el comercio cierra el 24 a medio día, para que los empleados también disfruten la fiesta en su casa, porque Navidad es una celebración primordialmente familiar. En las plazas de las ciudades colocan mercados artesanales navideños y el de Nüremberg es uno de los más bonitos y concurridos como atracción turística internacional…
Al atardecer del 24 se reúnen las familias en la casa de los padres, se conversa distendidamente y se prepara la cena, que siempre lleva una ensalada de papas con salchichas, carnes, cerveza, vino y de postre el delicioso Weinachsstolle con un exquisito café… Después, junto con los niños y frente al pino de Navidad cantan en familia villancicos tradicionales y nunca faltan, “Noche de Paz” y “O Tannebaum”… Después se intercambian los regalos, pero los niños reciben sus juguetes hasta el 25 por la mañana… Celebran la Navidad en dos días, el primer día por la mañana se participa en un servicio religioso y después se visita a la familia cercana, y el segundo, se visita un lugar agradable en los alrededores para un largo paseo.
Mi primera Navidad en Alemania fue en Saarbrücken, en una residencia para estudiantes de todo el mundo. El director organizó una reunión de gala y llegó el alcalde de la ciudad a saludarnos, desearnos una Feliz Navidad lejos de nuestras familias y que nuestra estancia en su ciudad fuera feliz y provechosa, después nos invitó a la cena de Navidad…
En España, la Navidad son los días más importante del año para la reunión familiar, los que viven o trabajan en otras ciudades y países vuelven a casa y en las estaciones de tren, las terminales de buses, las carreteras y los aeropuertos, el movimiento es muy intenso. La Nochebuena es tan importante como reunión familiar, que en un vuelo de Madrid a Valencia el 24 por la tarde me sucedió que pasados ya 20 minutos después de la hora de despegue, el capitán se disculpó porque retrasaría la salida una hora más, para esperar a otros viajeros en vuelos retrasados de Argentina y Bélgica y lograr que también ellos estuvieran en Navidad con sus familias… La reacción espontánea de todos fue un gran aplauso para el capitán y de solidaridad con los viajeros que esperamos…
La cena navideña es abundante, generalmente de ensaladas, hervidos de verduras, pescado y mariscos y como postre, el rico turrón de almendras y miel… Después, el intercambio de regalos, pero los niños no reciben sus juguetes, porque en España los traen los Reyes Magos…
Y aquí, la Navidad también es familiar, y en San Vicente, de celebraciones en honor del Patrón, San Vicente Mártir, con carrozas, procesiones y alboradas en el parque… Son los días cuando vuelven nuestros hermanos, parientes y amigos de EE.UU. y otros países… Me emociona observar en el aeropuerto los abrazos entre los familiares que vuelven y traen maletas con regalos para sus familiares… La cena de Nochebuena en familia es de ensaladas, arroz, pavo relleno y nunca faltan los “deliciosos tamales” de carne y de azúcar…Por lo cálido de nuestro clima, parte de la fiesta es en la calle y a medianoche reventamos muchos cohetes…
Pues sí, estimados amigos, para mí los “Wehinachtsstollen”, los turrones y los tamales son deliciosos manjares de Navidad, por su exquisito sabor, la unión familiar y los buenos recuerdos…
Ingeniero.
p.roque@gccinternacional