Halloween es una celebración estadounidense que poco o poco se ha extendido a otros países, incluyendo El Salvador.
Esta fecha tan misteriosa y polémica es aprovechada por muchos para compartir momentos divertidos con familiares y amigos. En ella, niños y adultos se entretienen disfrazándose y saboreando ricas golosinas de temporada.
Si tienes planeado hacer en casa una fiesta de brujas el 31 de octubre y quieres sorprender a tus invitados con ingeniosos platillos, sería bueno que tomarás en cuenta las siguientes recomendaciones. Son comidas muy deliciosas que podrás hacer con facilidad.
La mayoría de estas recetas están hechas con calabaza, un fruto que durante esta época del año puedes adquirir en varios supermercados.
Pan de calabaza
No creas que vas a tener que renunciar a una riquísima cena de Halloween si estás haciendo dieta. Este pan de calabaza es fácil de preparar; es el postre perfecto para tu celebración
Ingredientes
300 g de calabaza cocida
8 cucharadas soperas de salvado de avena
6 cucharadas soperas de salvado de trigo
3 cucharadas soperas de polvo de hornear
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas tomillo
75 g de queso fresco batido
3 cucharadas de leche desnatada
2 huevos ligeramente batidos
Pimienta negra al gusto
Modo de preparación
Precalienta el horno a 180º. Pela y corta la calabaza y cuécela hasta que esté blanda.
Tritúrala con un tenedor y resérvala en la refrigeradora.
Cuando se haya enfriado, pon la calabaza en un recipiente grande y añade el resto de ingredientes. Mézclalos bien con ayuda de una espátula.
Coctel Vampire
Celebra la noche de Halloween con un coctel de “miedo” que te hará triunfar con tus invitados. El coctel Vampire es una estupenda opción que le dará un toque espeluznante y divertido a tu copa tradicional de ron.
Ingredientes
1.5 onzas de ron añejo
1.2 onzas de jugo de naranja
Una onza de jugo de lima
Una onza de sirope de calabaza
Una gota de bíter de naranja
Fondo de sirope de granadina (para decorar)
¿Cómo prepararlo?
Decora una copa o vaso alto con un ribeteado de azúcar y granadina.
Vierte la granadina al fondo imitando la sangre.
Añade todos los ingredientes en la coctelera y mézclalos.
Sirve con hielo picado.
Decóralo a tu gusto.
Cupcakes de Halloween
Son pequeñas magdalenas que dan un amplio abanico de posibilidades de decoración. Con cremas, glaseados y fondant puedes decorarlos para cualquier festividad. Pero lo que toca ahora es disfrazarlos para que estén a tono con la ocasión.
Ingredientes
Una taza de azúcar
3 huevos
Ralladura de un limón
Una taza de leche
3/4 taza de mantequilla sin sal
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Modo de preparación:
Bate los huevos con el azúcar, añade la ralladura de limón, la leche y la mantequilla. Mézclalo todo. Añade poco a poco la harina y la levadura tamizadas.
Precalienta el horno a 200º y rellena los moldes con la mezcla. Baja la temperatura del horno a 180º e introduce los cupcakes durante 15-20 minutos.
Decóralos con cremas, fondant y glaseados.
Con el fondant puede hacer figuritas y crear fantasmas, brujas o cualquier figura terrorífica que se te ocurra.
Galletas terroríficas
Las galletas son imprescindibles para la noche de brujas. Con ellas conquistarás tanto a los niños de la casa como a los adultos. Esta golosina te da la oportunidad de echar a volar la imaginación; puedes darles un sinfín de formas y decorarlas como más te guste.
Ingredientes
4 tazas de harina
250 g de mantequilla
3 huevos
Medio taza de azúcar morena
Medio taza de azúcar blanca
Una cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
2 claras de huevo
3 tazas de azúcar glas
2 cucharillas de jugo de limón
Modo de preparación:
Mezcla los tres huevos con la azúcar morena y la blanca, la mantequilla y la esencia de vainilla. Cuela la harina y añádela poco a poco hasta conseguir una masa consistente. Cuando la masa no se quede pegada en tus manos al tomarla estará lista. Precalienta el horno a 180º y con la ayuda de un cortador, coge trocitos de masa para darles la forma que deseas. Colócalas sobre una bandeja y hornéalas durante 10 o 15 minutos.
Para hacer el glaseado, bate las claras de los huevos a punto de nieve. Añade el jugo de limón y el azúcar glas. Continúa añadiendo azúcar hasta que el glaseado adquiera la consistencia que quieras para decorar las galletas. Añade colorantes y decóralas con una manga pastelera y un pincel.
Puedes darles forma de sombrero de bruja, calabaza, fantasma…
Pastel de calabaza
Esta famosa torta es una tradición en las noches de Halloween. Es muy deliciosa y no lleva mucho tiempo hacerla.
Ingredientes
400 g de calabaza rallada
2 huevos
200 ml de crema
130 g de azúcar morena
Una rajita de canela
Una pizca de jengibre fresco rallado
50 g de almendras
Azúcar glas
Modo de preparación:
Coloca una delgada base de masa quebrada en el molde. Desprende la masa sobrante y hazle agujeros con un tenedor.
Introdúcela en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos, sácala y déjala enfriar.
Por otro lado, mezcla todos los ingredientes y verte la mezcla sobre la masa. Luego, hornéala de nuevo durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez fría decórala a tu gusto (puedes ponerle azúcar glas).
