Cucarachas con picante es uno de los platillos de China ¿Te atreves a probarlo?
Cucarachas salteadas o con picante son parte de los platillos que ofrece un restaurante en China, según ellos la cucaracha tiene un alto valor nutritivo y contiene muchas proteínas. Los insectos son criados en una granja en Yibin, provincia de Sichuan.
Como una escena de terror, millones de cucarachas bullen en la oscuridad en un criadero del sudoeste de China. Foto AFP/ WANG ZHAO
Li Bingcai, agricultor de la provincia de Sichuan, cuida a sus criaturas de seis patas. Foto AFP/ WANG ZHAO
Li Bingcai cria las cucarachas para venderlas a la industria farmacéutica y a restaurantes. Foto AFP/ WANG ZHAO
Las cucarachas criadas por Li Bingcai se convierten en platillos gourmet o tradicionales como salteadas y picantes. Foto AFP/ WANG ZHAO
“Estos bichos tienen un sistema inmunitario muy desarrollado. Las personas pueden obtener beneficios si los consumen”, asegura Li Bingcai. Foto AFP/ WANG ZHAO
La cucaracha americana (Periplaneta americana) es una de las variedades más extendida y es consumida por sus supuestas propiedades contra las úlceras y los problemas respiratorios, o como simple vigorizante. Foto AFP/ WANG ZHAO
Las cucarachas de Li viven en un espacio idóneo para su crecimiento, con una temperatura de 28 grados y mucha humedad. Foto AFP/ WANG ZHAO
“A la gente le cuesta imaginarse lo delicioso que está. Hasta que prueba”, explica el criador. Él se lleva un insecto vivo a la boca, lo mastica y se lo traga. Foto AFP/ WANG ZHAO
Las cucarachas son deshidratadas para ser vendidas para medicamento. El año pasado Li vendió una tonelada a una empresa farmacéutica por un total 14,000 dólares.
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Un cocinero prepara un platillo de cucarachas en un restaurante en Yibin, provincia Sichuan. Foto AFP/ WANG ZHAO
Cucarachas saltedas un platillo preparado en un restaurante de Yibin, provincia de Sichuan. Foto AFP/ WANG ZHAO
