LA UNIÓN. Araby Miranda, de 37 años, es reconocida en el municipio de La Unión por su buena sazón al cocinar, en su negocio atiende a los comensales con los platillos y golosinas acorde a la temporada.
Araby y Roberto Miranda preparan jocotes, plátanos y mangos en miel en su negocio ubicado en el punto de buses 304 y 324.
En estos días los jocotes y mangos con dulce de panela hierven en los peroles sobre las hornillas en el negocio de Araby.
La emprendedora es de las primeras graduadas de las carreras técnicas del Modelo Educativo Gradual de Aprendizaje Técnico y Tecnológico (MEGATEC), pero debido a la falta de una fuente de empleo tomó la decisión de, junto a su esposo, Roberto Miranda, abrir el comedor Los Mirandas, ubicado contiguo a la terminal de buses de la ruta 304 y 324, en la ciudad de La Unión.
Para preparar los dulces manjares de temporada en su cocina se amontonan las frutas, los dulces de atado, la canela y los clavos de olor.
Son alrededor de cuatrocientos mangos, mil jocotes y veinticinco plátanos los que prepara para sus clientes.
Araby dice que la idea de hacer la miel fue por un simple antojo y subió la fotografía en las redes sociales, pero la gente empezó a solicitarle que le vendiera el manjar, “fue así como decidimos con mi esposo que hiciéramos para vender y gracias a Dios estamos teniendo éxitos, la gente nos está preguntando por las frutas en miel y también tengo clientes en los Estados Unidos que la mando con una viajera”, explica.
El precio de las frutas en miel de panela a nivel local es de 1 dólar y para los clientes residentes en Los Estados Unidos es 20 dólares las 5 libras, y 35 dólares las 10 libras.
