Uno de los días más deliciosos llegó, hoy los salvadoreños celebran a lo grande, una festividad que representa la gastronomía nacional, el platillo por excelencia: la pupusa.
Existe mucha variedad y color cuando de este platillo se trata, al punto de elaborarla con mucha creatividad, desde la especialidad de frijol con queso hasta las hechas con pollo, camarones, chicharrón, ayote, espinacas, cochinita, atún, chipilín y mora, eso sí, sin perder el exquisito sabor.
Es un platillo tan salvadoreño que tiene hasta su día para celebrar. Desde el 1 de abril de 2005, la Asamblea Legislativa designó cada segundo domingo de noviembre como el “Día Nacional de la Pupusa”. Y, así como existe una amplia variedad de ingredientes, también tienes una extensa oferta de lugares para degustarlas. Te contamos cuáles:
1. Planes de Renderos
Allí se realiza el “Festival de la Pupusa Verde”, en el Parque Balboa, aunque también existen otros sitios donde se tomaron muy enserio el tema del color, y es posible encontrar pupusas de maíz o de arroz en vibrantes tonos, convirtiéndose en una forma muy novedosa de llamar la atención y el apetito de los salvadoreños con esta ingeniosa propuesta.
2. Olocuilta
La cuna de la pupusa de arroz, un lugar con una amplia oferta de negocios dedicados a la preparación de este platillo. Aquí durante la celebración se realizan diversidad de actividades, como la pupusera más rápida y el comelón de pupusas, pero lo que todos esperan es la elaboración de “la pupusa más grande del mundo” que mide 4.5 metros de diámetros, esta hazaña cuenta con el reconocimiento del libro Guinness Récords.
Pupusas que potencian la salud, una alternativa en Olocuilta
En Olocuilta existe una pupusería que ofrece a sus clientes la oportunidad de revitalizarse sexualmente y limpiar su sistema inmunológico. Conocé una variedad exótica del plato típico de los salvadoreños por excelencia.
3. Izalco
En el departamento de Sonsonate es una excelente opción, ya que las preparan con masa de maíz y las cocinan en los tradicionales comales de barro, una exquisitez para los que prefieren un rico sabor artesanal.
4. San Miguel
También en el oriente se realizan actividades sobre esta celebración, como el tradicional comelón de pupusas, se realizan danzas folclóricas de los municipios. Las pupusas del oriente del país tienen un atractivo particular, el acompañamiento, puedes pedir curtido tradicional o el preparado con mayonesa y kétchup, y por supuesto la deliciosa salsa de tomate.
Son muchos los lugares que se unen a esta celebración, y cada una brinda a sus visitantes y sus familias una experiencia única del mejor platillo típico.