Molletes sabrosos
Ingredientes
Ingredientes:
6 bollos de pan de tu
preferencia.
2 tazas de frijoles molidos
refritos.
1/2 barra de mantequilla.
Una cucharada de aceite
vegetal.
1/4 taza de cebolla
finamente picada.
8 lascas de queso
mozzarella.
Para el chirmol
6 tomates medianos.
1/2 cebolla blanca o morada.
2 cucharadas de cilantro picado.
Un chile jalapeño.
El jugo de dos limones.
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
Precalienta el horno a 350°F. Corta los panes por mitad y úntales un poco de mantequilla. Luego ponlo al horno para que doren ligeramente.
Luego retira del horno y esparce entre dos y tres cucharadas de frijoles refritos en cada pieza. Coloca una lasca de queso mozzarella y devuelve al horno para que se gratine y dore.
Mientras prepara el chirmol, cortando todos los ingredientes en cubos finos. Sazona con sal, pimienta y añade el jugo de limón. Reserva.
Cuando el queso se haya derretido retira del horno y sirve con el chirmol. Acompaña con una humeante taza de café o jugo.
Miniburgers sorpresa
Ingredientes:
1/2 cucharadita de cebolla
en polvo.
1/2 cucharadita de ajo en
polvo.
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
1/2 cucharadita de sal.
Una libra de carne molida.
8 bollos para hamburguesa o el de tu preferencia.
2 palitos de queso
mozzarella.
4 lascas de queso procesado amarillo.
2 a 3 cucharadas de
mayonesa.
8 hojas de lechuga.
8 rodajas de tomate.
1/2 cebolla cortada en aros.
Procedimiento
Precalienta el horno a 250 º F. Combina la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta y la sal, y espolvoréala sobre la carne. Mezcla bien hasta combinar.
Divide la carne en ocho porciones iguales y procede a darle forma a las hamburguesas, colocando en el centro un trozo de queso mozzarella. Después cuécelas en una sartén o plancha.
Envuelve los bollos en papel de aluminio y colócalos en el horno entre cinco y 10 minutos.
Esparce una pequeña cantidad de mayonesa en cada panecillo, coloca la hamburguesa, la lasca de queso, la lechuga, el tomate y algunos aros de cebolla. Sirve de inmediato.
Bola de queso con tocino
Ingredientes:
4 lascas de tocino, cortadas en cubitos pequeños.
8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente.
1/2 taza de queso
mozzarella rallado.
1/2 taza de queso cheddar rallado.
1/4 taza de crema.
Una cucharadita de ajo
en polvo.
Una cucharada de tomillo seco.
Una cucharadita de
salsa inglesa.
Procedimiento
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Colócalo sobre papel toalla para que absorba exceso de grasa.
Con una batidora eléctrica, combina el queso crema, los quesos mozzarella y cheddar, la crema, el ajo, el tomillo y la salsa inglesa. También integra el tocino.
Cubre y coloca en el refrigerador por un par de horas o toda la noche. Forma una bola con la mezcla de quesos y colócala en el centro de una fuente. Acompaña con galletas cracker.
Si no te gusta el tocino puedes cambiarlo por jamón o también por vegetales.