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El proceso es totalmente artesanal, no utilizan motor para el trabajo.
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Proceso de cocción del jugo de caña para la elaboración de diferentes productos.
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La molienda de los Rodríguez es la última que sigue funcionando en Usulután.
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La miel tiene su punto exacto para cada tipo de dulce.
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La jornada de trabajo inicia de madrugada cuando colocan la caña en el trapiche.