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- Tamales de pollo, pisques (con frijoles) con chile o sin chile, de chipilín y de elote. Foto/EDH
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Ya sea de maíz o arroz, las hay revueltas, de frijoles con queso, de frijoles, de lorocos y ayote.
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Pueden ser de verduras o ese ingrediente mezclado con carne, acompañados de su curtido y su salsa de tomate.
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Los elotes asados son el acompañamiento ideal para el verano. Son fáciles de preparar y tienen un sabor exquisito.
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Es una de las bebidas típicas de El Salvador, se elabora cuando es la época de este fruto tierno del maíz.
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El toque delicioso de este platillo lo completa el curtido, rábano, tomate, berros y salsa de tomate.
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A base de plátano maduro cocido pueden ser rellenas de leche con maicena y canela o con frijoles molidos.
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Son tortas fritas elaboradas a base de elote tierno, las cuales son envueltas en hoja de plátano o de elote.