El esquema de la pirámide alimenticia, que nació de Estados Unidos en los años 90, será casi sustituida por un modelo diferente.
La Universidad de Harvard considera que dicha pirámide es un apoyo para hacer una lista de compras, y a ellos en particular, les ayudó a crear un modelo de plato saludable, que disminuye los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares y la muerte prematura.
[ Comida saludable y de gran sabor ]
Para los investigadores de la universidad es necesario combinar la buena alimentación con una vida activa y respetar las proporciones de lo que se ingiere.
Modelo de plato saludable
Este es el modelo de plato saludable, a continuación te explicamos qué significa cada color.
Verde. Simboliza las verduras, la Universidad de Harvard plantea que debe existir variedad. La única verdura que no entra en este grupo es la papa, por su impacto negativo en el azúcar en la sangre.
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Rosado. Son las frutas, se admiten de todos los colores, porque el objetivo es comer una gran variedad.
Azul. Pertenecen a las proteínas sanas como frutos secos, legumbres, pollo y pescado. Aquí no entra la carne roja y la carne procesada.
Amarillo. Es para los cereales integrales. Esto abarca el arroz, pasta y pan, todo integral.