No siempre se tiene tiempo para cocinar el mismo día y a nadie le gusta echar comida a la basura. Para esto y mucho más, se creó el freezer, el genial invento que nos permite conservar alimentos congelados por el tiempo que deseemos.
Sin embargo, es importante estar al tanto acerca de cuánto tiempo los diversos tipos de alimentos pueden conservarse en el congelador sin perder el sabor y sin que tu salud se vea afectada. Aquí te los contamos.
El sitio gubernamental Food Safety ha publicado en su sitio una tabla con detalles acerca del tiempo recomendado para guardar comida en el congelador, según el tipo de alimento. Para que el periodo propuesto sea el correcto, la comida siempre debe estar congelada a 0 ºF o menos.
Alimentos de corta duración:
Las salchichas, los fiambres, embutidos de carne cruda de pollo, pavo, cerdo o carne, tanto abiertos como cerrados, pueden conservarse por un periodo de 1 a 2 meses. El tocino, al contrario, solo debería mantenerse uno.
Las sobras de pizza también pueden congelarse hasta dos meses.
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Alimentos de duración mediana:
Las hamburguesas y carnes molidas pueden conservarse de 3 a 4 meses en el freezer. Concierne los alimentos como carne molida de vaca, pavo, ternera, cerdo, cordero y carne de hamburguesa.
Las sopas y guisos con verduras o carne agregadas son otra categoría de alimentos que puede prevalecer intacta durante un periodo de tiempo medio de 2 a 3 meses.
De la misma manera, podemos congelar sobras de croquetas o medallones de pollo entre 1 y 3 meses.
Alimentos de larga duración:
Algunos alimentos pueden estar mucho más tiempo de lo que creemos en nuestro congelador. Es el caso, por ejemplo, de los filetes de vaca, cordero, ternera y cerdo, que pueden guardarse entre 6 y 12 meses. Para las chuletas se recomienda no pasar de los 6 meses y para las carnes asadas, es mejor consumirlas entre los 4 y los 12.
La carne fresca de ave tiene igualmente una larga duración: 1 año si el pollo o el pavo sigue entero y 9 meses si se encuentran trozados.
Por un periodo algo más corto, pero considerable, se puede congelar sobras de carnes rojas o blancas cocidas entre 2 y 6 meses.
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Te recomendamos etiquetar siempre las bolsas de tus congelados para que se te haga más fácil encontrarlos y saber hasta cuándo consumir un alimento. Es muy importante que indiques su nombre y la fecha en la que lo empaquetaste.
Ahora que conoces estos sencillos consejos y recomendaciones, tratemos de evitar desperdiciar comida y ahorremos tiempo a la hora de cocinar.