El objetivo es reconocer a personas naturales o jurídicas que se hayan distinguido por la calidad en los productos y servicios en el área gastronómica.
Se premiaron cinco categorías, tres de ellas votadas por el público general de forma digital, estas fueron: Restaurante Favorito, Cadena Nacional Favorita, Cadena Extranjera Favorita.
Las otras dos categorías fueron seleccionadas por un jurado calificador, estas fueron: Chef del Año y Premio ARES 2017.
Asistentes al premio ARES, de izquierda a derecha, Marcela García Prieto, Olga Miranda, Carlos Olivo y Lucy Vaquerano.
Los ganadores de la noche fueron:
Restaurante favorito: La Pampa El Volcán
Cadena Nacional Favorita: Lacalaca
Cadena Extranjera favorita: Buffalo Wings
Excelencia al Chef del Año con Ejercicio en El Salvador: Olga Miranda
Premio ARES 2017: Beto’s.
La entrega de premios se realizó en una cena de gala realizada en Hotel Real Intercontinental.