Su pasión por la cocina comenzó desde pequeño; todos en su familia cocinan; y cuando llegó a El Salvador fundó los restaurantes gourmet Il Bongustaio y Benito. Es parte del jurado de Top Chef.
1. ¿Un platillo internacional favorito? Ufff… ¿Uno? El Sushi.
2. ¿Un lugar para vivir? El Salvador.
3. ¿Una canción favorita? Hay miles. Sinceramente, ahorita, solo una en particular…
4. ¿Una actriz de Hollywood que le guste mucho? Julia Roberts.
5. ¿Un cantante? David Bowie.
6. ¿Alguna vez ha estado cerca de la muerte? Sí, quedé en coma 18 horas por un accidente de moto.
7. ¿Cuando fue la última vez que se subió a un bus del transporte colectivo? Nunca aquí en El Salvador.
8. ¿Un país por conocer? Algún país de Latinoamérica… Chile.
9. ¿Una película que no se cansas de ver? Frankenstein Junior.
10. ¿Redes sociales? ¿Facebook, Instagram o Twitter? Estoy un poco anticuado, jajaja.
11. ¿Cuál es el platillo más difícil que le ha tocado cocinar? Todos.
12. ¿Colecciona algo? Sí, varias cosas: candelabros, ceniceros y autos antiguos.
13. ¿Qué le enoja? La falta de profesionalismo.
14. ¿Un defecto? Miles.
15. ¿Una virtud? Miles, jajajaja.
16. ¿Qué prefiere para descansar, la playa o la montaña? Sin duda, las dos, son distintas y muy buenas para el reposo.