Expertos de la Universitat Oberta de Catalunya, este producto es una de las causas de la pandemia de obesidad y diabetes a nivel mundial
Se trata del azúcar, que de acuerdo con estos científicos, es ocho veces más adictivo que la cocaína. Y lo alarmante, según revela una investigación de la Universidad de Stanford, es que el 80% de los alimentos contienen azúcares añadidos, en forma de sacarosa, fructosa, glucosa, lactosa, dextrosa y azúcar morena.
Te puede interesar: Conoce el peligroso ingrediente con el que cocinas a diario
Hasta 2014, en América Latina, un 23% de la población era obeso y un 38% tenía sobrepeso, según la FAO, y la incidencia de la diabetes se mantiene en aumento. De hecho se prevé que en 2035 los casos habrán aumentado casi un 60% en Centro y Sudamérica.
Una encuesta reciente de la la Organización Mundial de la Salud (OMS) refleja que en todos los países se consume mucho más azúcar de lo que es realmente necesario. Para el caso los niños y los adultos de América del Norte y América Central consumen más de 95 gramos de azúcar al día. Para llegar a la media general, esta cifra debería reducirse a la mitad.
Lee también: 3 alimentos que nunca debes lavar antes de cocinar y 3 que siempre
Ante esta grave situación, OMS recomienda consumir menos de 50 gramos de azúcar al día para prevenir la obesidad y la caries dental, entre otras complicaciones asociadas al consumo excesivo.
Esos 50 gramos equivalen a 12 cucharadas de azúcar. Y aunque parezca una cantidad muy elevada, se debe tener en cuenta que una sola lata de refresco ya contiene unas 10 cucharadas, y muchas personas superan este límite diariamente. Sin embargo para obtener beneficios adicionales lo ideal, dicen, es limitar a 25 gramos como máximo al día.
Ahora que lo sabes, ¿no te parece que es tiempo de tomar medidas y comenzar a reducir el azúcar que consumes?