Salvadoreño-española, hija del fundador del restaurante El Bodegón (1969). Pela papas, lava platos, creció en una cocina, por lo que la gastronomía siempre ha sido esencial en su vida. A sus dos hijos les encanta cocinar tanto como comer.
Estudió hostelería en Lausanne, Suiza y en el Green Hotel en España y para perfeccionar técnicas de cocina estuvo también en el Hotel Ritz de París. En la actualidad, es una de las chef que conforman el jurado del reality show de TCS Top Chef y nos reveló algunos detalles de su personalidad.
1. ¿Un cantante favorito? Ay, Dios mío, hay varios… Le voy a decir que… Jerry García.
2. ¿La última vez que se subió al transporte colectivo? Hace tres meses, aquí en San Salvador.
3. ¿El platillo más difícil que le ha tocado cocinar? Una Bouillabaisse(Bullabesa), un platillo francés del sur.
4. ¿Un platillo internacional favorito? Vamos a ver… Hay varios, qué terrible… Un cocido madrileño.
5. ¿Un lugar para vivir? ¿En cualquier lado? El Salvador.
6. ¿Una virtud? Soy positiva.
7. ¿Un país que quiera conocer? Rusia.
8. ¿Qué le enoja? ¿Qué me enoja?… la indecisión.
9. ¿Un defecto? Desesperada.
10. ¿Colecciona algo desde la niñez? Tengo varias colecciones: colecciono mates, matrioskas, pichelitos de plata, vajillas y también colecciono recuerdos.
11. ¿Una canción favorita? Maldito duende (de Héroes del Silencio).
12. ¿Facebook, Instagram o Twitter? Facebook.
13. ¿Una película que no se canse de ver? Alicia en el país de las maravillas.
14. ¿Un actor de Hollywood? Al Pacino.
15. ¿Alguna vez ha estado cerca de la muerte? Tuve un grave accidente en Suiza y los doctores me dijeron que no podía seguir en esta profesión. Tuve que regresar a El Salvador a recuperarme. Sigo con el restaurante que mi papá fundó y estoy a punto de cumplir 48 años de existir. Y todo me prohibieron los doctores, hasta tener hijos, porque me quebré la columna, pero aquí sigo.