Los amantes de los deportes y las dietas sanas han agregado a su menú este súper vegetal conocido como Kale, el cual se ha dado a conocer por ser el ingrediente idóneo para reponer los electrolitos después de un gran esfuerzo físico.
Por si esto fuera poco, esta col posee altos niveles de calcio y hierro, y en porciones grandes añade a sus propiedades magnesio, potasio, zinc, proteínas y fibra.
Estas cualidades han ascendido a la col rizada en un componente superior utilizado no sólo por atletas, sino por personas que lo emplean como antioxidante o fuente de ácidos grasos.
Una de las formas de probar sus beneficios:
Licuado de Kale
?Ingredientes:
Dos tazas de Kale picado, dos manzanas verdes en trozos, un pepino mediano, un tallo de apio, jengibre y limón.
Proceso:
Picar el Kale y mezclar con los trozos de manzana y pepino. Introducir a la licuadora todos los ingredientes, agregar el apio un trozo de jengibre, limón al gusto y licuar.
Para esta bebida se pueden agregar otros ingredientes, como miel de abeja, algunas legumbres o verduras como la zanahoria.
Otros súper alimentos:
Espinaca: Aunque fue desplazada del primer lugar por el Kale, aún sigue siendo uno de los alimentos más beneficiosos por ser un excelente antioxidante, y entre sus ventajas está la capacidad para incrementar el tamaño de los músculos y la fuerza.
Brócoli: A esta col se le atribuyen muchos beneficios, entre estos la reducción del riesgo de cáncer. Posee vitamina A, B, C y K, contiene hierro, magnesio, zinc, cromo, cobre, potasio, fósforo, proteína, fibra y fitonutrientes. Además es un antioxidante.
