Aunque estamos viviendo una época con algunas lluvias, el clima de El Salvador sigue siendo caluroso.
Queremos mostrarte que puedes combatir esa molestia a través de lo que cocines. Es por eso que te proponemos una receta que puedes servir para el almuerzo o la cena, porque es refrescante, sencilla, práctica y muy deliciosa.
Los ingredientes a utilizar son:
10 a 12 tomates medianos
2 tazas de papas cocidas, peladas y ralladas
2 latas de atún (400 gramos), escurrido
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de mayonesa
1 1/4 taza de pepinillos, cortado en cubitos
perejil picado fresco para decorar
pimienta negra al gusto
Lo que vas a preparar con ellos será “Tomates rellenos con atún”.
El primer paso es cortar la parte superior de los tomates y quitarles la pulpa con una cuchara. Una vez hecho este primer paso, haz el relleno.
En un bowl agrega las papas ralladas, el atún sin agua, el pepino picado, la mayonesa, el jugo de limón y la pimienta negra. Mezcla y deposita en cada tomate una ración.
Por último decóralos con unas hojas de perejil y listo, ya tienes tu platillo para un día caluroso.