El jocote es uno de los frutos salvadoreños que más adeptos tiene. Y probablemente al pensar en qué forma se puede degustarlo, se vienen a la mente, los refrescos, conservas o mermeladas.
Sin embargo, la gastronomía salvadoreña tiene mucho ingenio. Prueba de ello son la variedad de platillos elaborados a base de jocote.
Además de las tradicionales minutas, paletas, jugos, jalea y sorbete de jocote; también habían platillos más osados como el ceviche de camarón con jocote, pupusas, quesadilla, chile de jocote, chicha, pinchos y carnes preparadas y adobadas con jocote.
A continuación te dejamos las mejores imágenes del quinto festival del jocote barón rojo, realizado en San Lorenzo, Ahuachapán en donde se presentó una amplia oferta gastronómica con dicho fruto.
