POLLO AL LIMÓN
Rinde: para 4 personas.
Tiempo de elaboración: 40 minutos.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
1/2 taza de jugo de limón.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de romero seco.
Un limón en rodajas.
Sal al gusto.
Preparación:
Pon en un bol el jugo de limón, el aceite, el romero, la sal y las rodajas de limón, revuelve ligeramente. Pon a marinar las pechugas en el marinado anterior.
Deja reposar por 12 horas en refrigeración. Prepara la parrilla a fuego medio. Retira las pechugas y descarta el marinado.
Pon las pechugas a la parrilla, deja cocinar por ambos lados, tardará unos 15 minutos en total. Durante la cocción, barniza las pechugas con aceite de oliva. Retira y sirve.
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