PIZZA MARGARITA
Rinde: para 4 personas.
Tiempo de elaboración: 40 minutos.
Ingredientes:
2 libras de harina
25 g de levadura
3 cucharadas de aceite
2 tazas de agua
Una taza de salsa para pizza
2 tomates frescos en rodajas
1/2 taza de albahaca fresca
Una libra de queso mozzarella rallado.
Preparación:
– Pon la harina en un bol y añade la sal, revuelve bien e integra el aceite, la levadura y el agua tibia. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme. Haz cuatro bollos y deja leudar hasta que crezca al doble de su tamaño.
– Pasado el tiempo, estira cada bollo hasta lograr medio centímetro de grosor.
– Pon a la parrilla caliente, deja que se marquen por ambos lados y agrega la salsa y el queso.
– Cuando ya esté la pizza crujiente y el queso derretido, retira, coloca las hojas de albahaca, los tomates frescos en rodajas y sirve.
(Receta publicada en la revista Buen Provecho)