HONGOS RELLENOS
Ingredientes:
12 hongos grandes
2 cucharadas de cebollinos verdes picados
2 cucharadas de pimientos verdes picados
Una cucharada de mantequilla
Una rebanada de pan tostado en cubos
Un diente de ajo picado finamente.
Sal y pimienta negra al gusto
Queso parmesano rallado al gusto.
Preparación:
Limpia los hongos y quítales el tronco. Pica los troncos. Calienta un sartén con la mantequilla y saltea los troncos de los hongos. Añade los cebollines, ajo y pimiento y deja que estén tiernos.
Cuando se evapore el líquido añade los cubos de pan, pimienta y sal. Rellena con esto las cabezas de los hongos que deben estar al revés. Añade el queso parmesano. Pon en una bandeja para el horno y pon a cocinar 10 minutos a 200°C. Retira y sirve.