Ahora que se acercan las vacaciones y las fiestas de fin de año es tiempo de crear con tus hijos. A los niños les encanta comer galletas, y que mejor forma de hacerlas que compartiendo en familia. Los motivos navideños son ideales para esta temporada, así aprenderán y disfrutarán.
Pasar tiempo con tus hijos cocinando y horneando no sólo generará memorias felices, sino que es una gran oportunidad para enseñarles todo tipo de habilidades invaluables, especialmente la importancia de tener una dieta balanceada y saludable.
Además los niños aprenden todo tipo de habilidades académicas cruciales, incluyendo la lectura, a seguir instrucciones, las matemáticas, el razonamiento y las habilidades motoras finas.
Asimismo, desarrollarán la confianza como resultado de su contribución, algo que se quedará con ellos al crecer y encontrar otras formas de participar en varias actividades grupales. Y recuerda que cocinando juntos les unirá, les divertirá, aprenderán y el resultado final será algo delicioso.
Rodolfo el reno
Ingredientes
3 1/2 cucharadas de nueces molidas.
1/2 taza de azúcar.
1/2 taza de mantequilla o margarina blanda.
Un huevo.
Una taza de harina.
Una cucharadita de levadura o polvo de hornear.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Mezcla todos los ingredientes en una base plana y amasa por unos segundos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Espera a que tenga una consistencia arenosa y aplánala con un rodillo. Corta las galletas con un molde de reno y colócalas en una bandeja previamente engrasada y enharinada a 175º C de 15 a 20 minutos o hasta que veas que están doradas. Puedes decorarlas al gusto.
Figuras navideñas
Ingredientes
3/4 taza de harina.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
Una cucharadita de sal.
Una taza de mantequilla.
1 1/2 taza de azúcar.
Un huevo.
1 1/2 cucharadita de vainilla.
Precalienta el horno a 400º F. Combina en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro bol combina la mantequilla y el azúcar, bate hasta que esté suave y homogéneo, agrega el huevo y la vainilla, sigue batiendo e integra los ingredientes secos poco a poco, cuanto todo esté combinado deja de batir y deja reposar unos 20 minutos.
Estira la masa con rodillo y corta con molde de figuras navideñas a tu gusto. Pon sobre una lata previamente engrasada y enharinada, hornea por unos 10 a 15 minutos. Retira y decora a tu gusto.
Galleta Linzer
Ingredientes
2 tazas de harina.
2/3 taza de almendra molida.
1/4 cucharadita de canela molida.
1/4 cucharadita de sal.
Un taza de mantequilla.
2/3 taza de azúcar.
Un huevo.
1/2 cucharadita de vainilla.
1/2 taza de jalea de frambuesa.
Azúcar pulverizada para decorar.
Combina la harina, las almendras, la canela y la sal. Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia suave. Agrega el huevo y la vainilla. Añade poco a poco la mezcla de la harina. Cuando tengas una masa homogénea cubre con papel plástico y refrigera por dos horas mínimo. Precalienta el horno a 350º F y cubre una lata con papel encerado. Enharina la mesa y estira la masa con rodillo, dale la forma que desees y pon sobre el papel encerado. Hornea por 10 minutos, retira, deja enfriar, pon jalea en una galleta y cubre con otra. Decora con azúcar pulverizada.