Katy se ha especializado en preparar y vender el tradicional mango twist frente al Colegio Cristobal Colón ubicado en San Salvador.
Estos mangos, preparados con salsa negra, chile, alguashte, sal y limón son una sensación entre los salvadoreños.
En otros lugares también los puede encontrar en la peculiar forma de flor, la cual es todo un arte.
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