BROWNIE
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde: para 8 porciones
Ingredientes:
2 tazas harina de trigo
Una taza cocoa
2 barras de mantequilla (180 gramos)
2 tazas de azúcar
4 cucharaditas de vainilla
4 huevos
1/2 taza de leche fría
Una cucharadita de polvo de hornear
Una cucharadita de café soluble
2 tazas nueces picadas
Azúcar glass o ganache (opcional).
Procedimiento: Bate el azúcar con los huevos hasta que aclaren. Derrite la mantequilla y la cocoa en baño María. Integra la mantequilla a los huevos y continúa batiendo, hasta tener una mezcla homogénea.
Incorpora la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, sigue batiendo y vierte la leche, la vainilla, el café y 3/4 partes de la nuez.
Pon la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea a 200º C por 30 minutos.
Cuando ya esté listo, retira del horno, espolvorea el resto de la nuez y corta en cuadrito. Espolvorea azúcar glass o ganache y sirve.