CORBATITAS DE COLORES
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rendimiento: dos porciones
Ingredientes:
6 onzas de corbatitas de colores
4 onzas de crema de cocina
4 onzas de leche entera
Una onza de mantequilla
2 onzas de jamón de lomito canadiense Kreef
Dos onzas de queso Provolone Kreef
Una pizca de sal
Procedimiento: Cocina la pasta con agua hirviendo durante seis minutos. Corta la cocción con agua fría. En una sartén, saltea el jamón en trocitos con un toque de aceite de oliva. Prepara, en una olla aparte, una salsa de crema, incorporando la crema y la leche, y deja que rompa en hervor.
Mezcla en la misma olla esa salsa de crema con el queso, la sal y la pimienta y cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos.
En la sartén donde está el jamón, mezcla la pasta previamente calentada y agrega la mantequilla. Al final, baña con la salsa de queso fundido.
Receta publicada en la revista Buen Provecho