Por Nancy Moncada
COPA DE YOGUR CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS
Tiempo de preparación:
10 minutos.
Grado de dificultad: *
Rendimiento: Para 2 porciones.
INGREDIENTES
Media libra de fresas
4 cucharadas de azúcar
2 tazas de yogur natural
1 taza de agua
Un limón
Para la mermelada, corta la mitad de las fresas y cocina con el agua, azúcar y unas gotas de jugo de limón por ocho minutos o hasta que se logre la consistencia de mermelada.
Corta él resto de las fresas, mézclalas con el yogur y sirve en copa. Agrega la mermelada al gusto.
TOSTADAS FRANCESAS CON YOGUR
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Nivel de dificultad: *
Rendimiento: Para 3 porciones.
INGREDIENTES
Una taza de yogur
1/2 taza de leche
2 huevos
Una cucharadita de canela
2 cucharadas de azúcar
Una torta de yema
Miel o jarabe de maple
Corta la torta de yema en nueve rebanadas.
Mezcla el yogur, la leche, los huevos, la canela y el azúcar, y remoja cada rebanada de pan en la mezcla. Deja reposar por dos minutos. Precalienta una sartén con una cucharada de aceite y dora cada rebanada por ambos lados. Sírvelas con yogur y jarabe de maple o miel.
Recetas del Chef José Miguel Rivera, de Banquetes & Más. Publicadas en la Revista Buen Provecho