Cargada con color y nutrientes, incluye esta verdura en tu dieta diaria
1. Estos tubérculos coloridos contienen compuestos nutritivos potentes que ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas, defectos de nacimiento y ciertos tipos de cáncer.
2. Las remolachas son una fuente única de fitonutrientes llamados betalainas. Se ha demostrado que las betalaínas en las remolachas pueden proporcionar propiedades antioxidantes, anti-inflamatoria y ayudan con la desintoxicación.
3. Los pigmentos de betanina de la remolacha ayudan a disminuir el crecimiento de células tumorales.
4. Las remolachas pueden ser un gran indicador de los problemas con el metabolismo del hierro. Si tras el consumo se experimenta un enrojecimiento de la orina podría ser un indicador de la deficiencia de hierro o exceso.
5. Las remolachas son particularmente beneficiosas para las mujeres embarazadas, ya que la vitamina B y el hierro son muy beneficiosos para las nuevas células de crecimiento durante el embarazo y la reposición de hierro en el cuerpo de la mujer.
6. Son un tónico maravilloso para el hígado ya que trabaja como un purificador de la sangre.
7. Las remolachas contienen betaína, la misma sustancia que se utiliza en ciertos tratamientos para la depresión. También contiene triptófano, que relaja la mente y crea una sensación de bienestar.
8. Las remolachas son una gran fuente de energía y al mismo tiempo, son bajas en calorías y ricas en azúcar. Este es un combo no muy común en alimentos naturales.
Mariel Reimann, KSLespanol