Empezaron a tocar con instrumentos hechos de hortalizas como una broma y ahora la Orquesta de Vegetales de Viena es reconocida a nivel mundial por ser única en su clase.
En esta orquesta, que fue fundada en 1998, hay tambores de calabazas, trompetas de pimientos, bongos de apio, entre otros, que sirven para entonar la música orgánica.
Con la trayectoria y la experiencia que tiene este grupo ha logrado determinar qué hortalizas suenan mejor en cada país, ya que depende de la temperatura y humedad del ambiente.
Han dado cerca de 214 conciertos y constan en la edición 2014 del libro de los Récord Guinness del mundo, según publica su sitio web. Tienen diversos estilos musicales.