Un estudio publicado por “Circulation: Journal of the American Heart Association” demostraba hace escasos meses que los varones que cenan tarde acumulan hasta un 55% más de posibilidades de padecer una enfermedad cardiaca.
“Nuestro grupo de estudio ha pasado décadas estudiando los efectos de la calidad y la composición de la dieta, y ahora esta nueva información también sugiere que los hábitos alimentarios pueden ser importantes para reducir el riesgo de enfermedad coronaria”, afirma Eric Rimm, autor principal y profesor asociado de Epidemiología y Nutrición de la Escuela de Salud Pública y profesor asociado de Medicina en la Harvard Medical School de Harvard.
Según el sitio abc.es, el porcentaje de expertos que aconseja adelantar el horario de las ingestas como método para llevar un estilo de vida más saludable es ciertamente amplio.
Los irregulares horarios laborales hacen que en la mayoría de los casos muchas personas sigan acostumbradas a comer tarde en lugar de guiarse por los ciclos de luz y oscuridad naturales.
Uno de los expertos que se muestra partidario de adelantar el horario de la cena es el doctor Hiromi Shinya, autor del best seller “La enzima prodigiosa”, recomienda cenar entre tres y cinco horas antes de ir a la cama. Lo que esto quiere decir es que si el individuo acostumbra a acostarse cerca de la medioanoche debería hacer la última ingesta del día entre las 19 y las 21 horas para no perjudicar al organismo.
Elisa Blázquez Blanco, responsable del departamento de Nutrición y Dietética de la Clínica Medicina Integrativa, en Eespaña, y autora del libro “La dieta integrativa”, afirma que los horarios y hábitos de vida condicionan en gran medida la alimentación.
La experta señala como condición indispensable para llevar una vida sana adaptar las comidas a los ritmos biológicos, lo que nos hará “encontrarnos con más energía durante el día y dormir mejor durante la noche”, además de desayunar abundantemente y de forma correcta así como cenar de forma ligera por la noche.
La autora menciona, además, aquel refrán: “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo” así como ese otro que dice que “De grandes cenas están las sepulturas llenas” o el de “Come poco y temprano si quieres llegar a anciano”.
Como apunta Blázquez Blanco, todos estos dichos hacen referencia a la idea de comer con mesura, especialmente durante la noche. Es de sentido común pensar que en la noche ya no se necesita tener una ingesta de calorías elevada porque los ritmos biológicos y el sistema nervioso, hormonal y digestivo se preparan para descansar.
(Con información de abc)