Las personas que tienen una alimentación rica en granos integrales son menos propensas a desarrollar diabetes o enfermedad coronaria, según una revisión de la literatura médica realizada para la Sociedad Estadounidense de Nutrición.
La entidad dijo que el consumo de alimentos con fibra de cereales o mezclas de granos integrales y salvado está “modestamente asociado”.
Pero la evidencia más robusta de ese beneficio surgiría de la fibra de cereales, incluidos los cereales para el desayuno, el pan y el arroz integral con alto contenido de fibra indicado en su etiqueta, según precisó Teresa Fung, investigadora especializada en nutrición de Simmons College, Boston. —REUTERS